1909
Fertigstellung des Stuttgarter Vieh- und Schlachthofes als städtische Einrichtung auf dem Gewann Schlüsselwiesen in Gaisburg. Architekt: Albert Pantle (1859-1921).
Kosten: 7,1 Millionen Mark.
1939 - 1945
Großflächige Zerstörung des Geländes im Zweiten Weltkrieg.
1949
Wiederaufbau.
1988
Privatisierung des Schlachthofes, Verkauf an die Stuttgarter Schlachthof GmbH.
Symbolischer Preis: Eine Mark.
1992
Konkurs der Privatbetreiber. Übernahme des Areals durch die Stadt.
1993
Aufgabe des Schlachthofes.
1994 - 2003
Umsetzung eines Rahmenplans zur Sanierung des Geländes.
Gebietsgröße: 43,5 ha.
2009
Verkauf des einzig erhalten gebliebenen, denkmalgeschützten Ensembles (ehemaliges Verwaltungsgebäude, ehemaliges Pförtnerhaus und ehemaliges Polizeigebäude) an die Wilhelmer Gastronomie GmbH. Auf rund 1.000 Quadratmetern Nutzfläche und großem Freibereich entstehen ein SchweineMuseum und eine vielfältige Gastronomie, was die Attraktivität des Stuttgarter Ostens stärken wird.
2010
Große Eröffnung des SchweineMuseums und der Schlachthofgastronomie am 1. Mai 2010.
Vom Schlachthof zur Kultstätte –
Ein Ort mit Geschichte & Genuss
Im Herzen des Stuttgarter Stadtteils Gaisburg, wo einst Mühlen klapperten und die Industriepioniere ihre Ärmel hochkrempelten, wurde am 30. August 1902 der Schlachthof Stuttgart eröffnet. Mit stolzen 60 Gebäuden auf 12 Hektar Fläche entwickelte er sich rasch zu einer der bedeutendsten Versorgungseinrichtungen im Großraum Stuttgart.
1992 wurde der Betrieb jedoch eingestellt und viele Gebäude mussten weichen. Übrig blieben einige wenige, darunter das charmante Verwaltungsgebäude im Jugendstil, das Pförtnerhäuschen und die Polizeiwache – stille Zeugen einer bewegten Vergangenheit.
Hier betritt Erika Wilhelmer die Bühne: eine Gastronomin mit Herz und einer Leidenschaft für alles Schweinische.Ihre beeindruckende Sammlung von über 46.000 Schweine-Exponaten suchte ein neues Zuhause, nachdem das Glücksschweinmuseum in Bad Wimpfen aus allen Nähten platzte. Das leerstehende Verwaltungsgebäude des ehemaligen Schlachthofs bot die perfekte Bühne für ihre Sammlung.
Mit viel Liebe zum Detail restaurierte die Familie Wilhelmer das historische Gebäude und eröffnete am 1. Mai 2010 das weltweit größte Schweinemuseum. Doch damit nicht genug: Zeitgleich öffnete das Restaurant "Schlachthof" seine Pforten. In stilvoll renovierten Gasträumen, die das Thema Schwein humorvoll widerspiegeln, können Gäste seither moderne Gastlichkeit genießen. Ob für Gruppen, Familienfeiern oder Firmenveranstaltungen – hier findet jeder seinen Platz.
Für alle Sonnenanbeter gibt es vor dem Gebäude einen gemütlichen Platz für den Kaffee zwischendurch, mit Blick auf den hauseigenen Skulpturengarten. Und wenn das Wetter mitspielt, lädt der idyllische Biergarten auf der Rückseite des Gebäudes zum Verweilen ein. Mit abwechslungsreichen Aktionen das ganze Jahr über wird es im Schlachthof nie langweilig.
Und wer nach dem Museumsbesuch noch nicht genug hat, findet in unmittelbarer Nähe weitere Highlights wie das Mercedes-Benz Museum, die Porsche-Arena, die Staatsgalerie, die Wilhelma Stuttgart und den Cannstatter Wasen, auf dem im Frühling das Frühlingsfest und im Herbst das zweitgrößte Volksfest Europas stattfindet.
Also, worauf warten Sie noch? Kommen Sie vorbei und erleben Sie ein Stück Stuttgarter Geschichte, garniert mit einer Prise Humor und einer ordentlichen Portion Gastfreundschaft.